5/19/2021

Hamburguesa de lentejas y zanahoria rallada

¡Hamburguesas 100% vegetales y saludables!

Les hamburguesas de lentejas y zanahoria rallada son fáciles de preparar y una excelente opción vegetariana o vegana para un segundo plato energético.

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 g de lentejas cocidas.
  • 3 cebollas medianas.
  • 4 zanahorias.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

 

Elaboración:

Corta las cebollas a la juliana y las zanahorias con un rallador. En una paella, con un poco de aceite, sofríe la cebolla, a fuego lento y tapada. Añádele las zanahorias ralladas con una pizca de sal. Cuando estén casi hechas, añade un poco de salsa de soja. Apaga el fuego y resérvalo. Limpia y escurre las lentejas cocidas. Mezcla las verduras anteriores con las lentejas. Cháfalo todo con un tenedor hasta que los ingredientes queden bien integrados. Dale forma a la masa y cuece las hamburguesas al horno o en una paella pintada con aceite. Las que no consumas, puedes guardarlas en la nevera, bien tapadas, o congelarlas. También puedes añadirle verduras a tu gusto.

 

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