Avui us deixo una recepta refrescant, nutritiva i amb sèsam i anacards, que van carregats de proteïnes i m’encanten!
*Si vols baixar de pes, prepara’l per dinar i no per sopar*
Ingredients per a 4 persones:
- 2 cogombres
- 50 g d’anacards
- 2 cullerades de postres de sèsam torrat i triturat
- Algunes fulles de coriandre
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de vinagre de poma no pasteuritzat
- 2 cullerades d’oli de sèsam
Elaboració: Peleu i talleu el cogombre i col·loqueu-lo en un bol. Feu una vinagreta amb una cullerada d’oli, el vinagre, el coriandre picat i una mica de salsa de soja. Aboqueu-hi els talls de cogombre i remeneu-ho tot bé. Serviu l’amanida amb el sèsam triturat i els anacards picats per sobre.
I a gaudir-ne!