Creps o wraps fets amb espinacs per farcir al teu gust, perfectes per a un sopar d'estiu!
Ingredients (per a 2 persones):
- 4 ous (pots utilitzar ous sencers o només les clares)
- 150 g d'espinacs frescos
- Pebre negre mòlt
- Sal
Elaboració:
Posa els ous i els espinacs nets i secs al vas de la batedora i tritura-ho. Afegeix-hi una mica de pebre i sal i tritura-ho un altre cop. Escalfa una paella amb unes quantes gotes d'oli d'oliva i posa-hi una mica de la barreja. Espera alguns minuts i gira-la perquè es cogui per l'altre costat. Si vols que les creps o wraps tinguin més consistència, pots afegir-hi a la massa una cullerada de farina de civada o flocs de civada triturats; si vols controlar el pes, evita la farina.