Un hummus de llenties sempre és una excel·lent elecció per a un entrant!
Ingredients (per a 2 persones com a plat complet, o bé per a 4 persones i per picar):
- 350 i 400 g de llenties cuites.Entre
- 1 gra d’all.
- 40 g de llavors de sèsam.
- 10 ametlles.
- 5 g de comí mòlt.
- 30 g de suc de llimona.
- 50 g d’oli d’oliva verge extra.
- 10 g d’aigua.
- Coriandre fresc.
- Sal.
- Vegetals al gust per acompanyar (endívia, pastanaga, api, cogombre, carbassó, etc.).
Elaboració:
Aboca tots els ingredients en un processador d’aliments i tritura’ls fins que n’obtinguis una pasta homogènia. Pots degustar aquest hummus amb fulles d’endívia, tires de pastanaga o de cogombre, etc.