T'agraden els panellets però no pots deixar de pensar en les calories i el sucre? 🍪
Tranquil·la, es poden elaborar de manera més senzilla i ingredients més sans. M'encanta compartir aquesta recepta, i és d'aquelles que sempre funcionen a la perfecció: els panellets saludables! 🔝
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬:
* 400 g de moniato
* 2 o 3 dàtils (o sucre de coco) per si vols endolcir-los.
* Al gust: coco ratllat, pinyons, ametlla picada, cacau pur en pols, etc.
𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́:
Cou el moniato al forn, o bé bull-lo amb pela. Un cop fred, pela’l i aixafa’l amb una forquilla o un processador d’aliments. Si vols endolcir-lo, afegeix-hi 1 o 2 dàtils (o una mica de sucre de coco o xarop d’atzavara) i tritura-ho tot junt amb el moniato. Fes boletes amb la massa i recobreix-les al teu gust (coco ratllat, pinyons, ametlla picada, cacau pur en pols, etc.). Deixa que reposin a la nevera i, al cap d'unes 4 hores, ja estaran a punt per menjar!
