1/3/2023

Acelgas con garbanzos

Una receta sencilla y saludable

Una receta muy sencilla, saludable y energética, para almorzar a gusto cuando quieras: ¡las acelgas con garbanzos!

Ingredientes:

  • 300 g de cigrons cuits
  • 1/2 kg de bledes
  • 1 ceba
  • 1 all
  • Pebre vermell
  • Un raig de vinagre de poma (no pasteuritzat)
  • Comí mòlt
  • Sal, pebre i oli

Preparació: Limpia las acelgas y cuécelas en una olla con un poco de sal. Puedes hervir tú los garbanzos o comprarlos ya cocidos. En una paella con poco aceite, sofríe un poco el ajo y la cebolla cortada pequeña. Cuando las verduras estén doradas, para el fuego, añade la pimienta roja y mézclalo todo un poco (es importante que sea con el fuego parado, para que no se queme). Al acabar, añade los garbanzos cocidos, vuelve a poner la paella en el fuego y ve mezclándolo. Cuécelo todo junto unos minutos para integrar los sabores. Después, añádele las acelgas ya escurridas, el resto de especies y un chorro de vinagre. ¡Espera a que se evapore el vinagre y el plato ya estará preparado para comer!

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