Aprofitant que els moniatos estan de temporada, us porto una recepta molt fàcil que us encantarà:
Bastonets de moniatos al curri
Ingredients:
- 1 moniato
- ½ cullerada de postres de curri
- Un pessic de sal
- Pebre mòlt
- Romaní
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
Preparació:
Pela el moniato i talla’l en forma de bastonets d’1 cm, aproximada- ment. Submergeix-los en aigua freda durant uns 30 minuts; això farà que quedin més cruixents. En un bol, barreja el curri, la sal, el pebre, el romaní i l’oli d’oliva i bat-ho bé fins que quedin totes les espècies integrades. Impregna els bastonets
de salsa amb les mans i fica’ls al forn a 180 ºC durant 20 minuts.
I a gaudir!