Esta receta tiene como protagonistas una verdura crucífera muy beneficiosa para la salud, la coliflor, y la cúrcuma, una especie que está muy de moda. Por un lado, la coliflor es rica en fibra y en vitaminas y baja en calorías y, de la otra, la cúrcuma aporta muchos minerales, vitaminas y fibra dietética. Por lo tanto, ¡se trata de una receta muy saludable y fácil de preparar!
Ingredientes (para 4 personas):
- ½ coliflor.
- 1 ajo.
- 1 cucharada de postres de pimienta roja dulce.
- Cúrcuma molida.
- Pimienta negra al gusto y aceite de oliva.
Elaboración:
Precalienta el horno a 180 °C. Pela y corta el ajo. Limpia la coliflor y sepárala en ramilletes. En un bol, aboca todas las especies y mézclalas con una cuchara. A continuación, añade la coliflor y remuévela hasta que quede muy cubierta de especies. En una bandeja, ponla al horno durante 20 minutos.
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