Hoy os dejo una receta refrescante, nutritiva y con sésamo y anacardos, ¡que van cargados de proteínas y me encantan!
*Si quieres bajar de peso, prepárala para almorzar y no para cenar*
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pepinos
- 50 g de anacardos
- 2 cucharadas de postres de sésamo tostado y triturado
- Agunas hojas de cilantro
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de manzana no pasteurizado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Elaboración: Pelad y cortad el pepino y colocadlo en un bol. Haced una vinagreta con una cucharada de aceite, el vinagre, el cilantro picado y un poco de salsa de soja. Echadle los trozos de pepino y mezcladlo todo bien. Servid la ensalada con el sésamo triturado y los anacardos picados por encima.
¡Y a disfrutarla!