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Últimas noticias

Anna Ferrer te ayuda a comer sano

Anna Ferrer te ayuda a comer sano

El semanario Empordà destaca los servicios que ofrece en la consulta de Figueres.

El artículo habla de la experiencia de Anna Ferrer como dietista y de los principales servicios que ofrece en su consulta de Figueres, en el Alt Empordà.

El test de intolerancias alimentarias es la herramienta clave

El test de intolerancias alimentarias es la herramienta clave

El Diari de Girona dedica un publirreportaje a esta nueva prueba.

El texto explica que Anna Ferrer desde el principio ha trabajado para ofrecer un servicio más personalizado y ha incorporado nuevos métodos para complementar las dietas.

¡Las hortalizas que no falten!

¡Las hortalizas que no falten!

Son uno de los alimentos esenciales para tu salud; ayudan a prevenir y curar.

Todo el mundo habla de la importancia de comer sano y seguir una alimentación equilibrada, pero ¿sabes realmente cuáles son los alimentos que benefician tu salud?

El éxito de la dieta depurativa en grupo

El éxito de la dieta depurativa en grupo

El semanario Empordà destaca esta nueva iniciativa de Anna Ferrer.

El texto destaca la amplia experiencia de Anna Ferrer como dietista y cómo ha ido ampliando sus servicios hasta ofrecer un nuevo que es un éxito.

Los nutrientes de los vegetales

Los nutrientes de los vegetales

¿Sabes como aprovechar todo el valor nutritivo de las verduras y las hortalizas?

Los vegetales son esenciales en cualquier dieta saludable, contienen muchas vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y agua.

¡Depúrate en grupo, juntos es más fácil!

¡Depúrate en grupo, juntos es más fácil!

En octubre, empieza una nueva edición de la dieta depurativa en grupo

El verano es una de las épocas en las que solemos hacer más excesos; las vacaciones cambian nuestra rutina y por el afán de desconectar perdemos de vista los buenos hábitos.

Chips de col kale

Chips de col kale

¡Te enseño a elaborar unas deliciosas chips de col kale!

¿Seguro que más de una vez has escuchado aquello de “hacer dieta es muy aburrido”? Pues no tiene porque serlo; los alimentos saludables también permiten elaboraciones originales.

El kéfir, la leche de cabra y la de oveja

El kéfir, la leche de cabra y la de oveja

¡Te explico las ventajas de consumirlos!

¿Has probado el kéfir? ¿Sabes cuáles son los beneficios de tomar leche de cabra o de oveja frente la de vaca? Pues a continuación te los resumo para que puedas incorporarlos a tu dieta y aproveches sus nutrientes.

Bolas de moniato

Bolas de moniato

¡Elaboramos unos "panellets" saludables!

Es tiempo de castañas, moniatos y panellets. Comer saludable no significa que se deba renunciar a las tradiciones y costumbres que nos han acompañado toda la vida.

Crema de calabaza o zanahoria con zumo de naranja

Crema de calabaza o zanahoria con zumo de naranja

¡Una elaboración rápida, sencilla y deliciosa!

Las cremas de verduras son elaboraciones sencillas que apetecen cuando llega el frío.

Dietas personalizadas y buenos hábitos

Dietas personalizadas y buenos hábitos

L'Empordà destaca los servicios de Anna Ferrer

El artículo comienza explicando que ya hace 15 años que Anna Ferrer abrió su consulta y continúa hablando de los servicios principales.

La necesidad de depurar el organismo

La necesidad de depurar el organismo

Hora Nova destaca la nueva edición del “Depúrate en grupo” de Anna Ferrer.

Las dietas depurativas en grupo empiezan una nueva edición y el diario Hora Nova las destaca en su guía de la salud haciendo un resumen de la información más importante.

Charla sobre nutrición en las Escolàpies

Charla sobre nutrición en las Escolàpies

Para los alumnos de sexto de primaria

El viernes 26 de octubre, visité las Escolàpies de Figueres para explicar a los alumnos de sexto de primaria la importancia de cuidar nuestra alimentación.

Crema de moniato con gambas y naranja

Crema de moniato con gambas y naranja

¡Una elaboración ideal para almorzar!

El moniato es un producto de temporada delicioso que vale la pena saborear en otoño.

Platos navideños con piña natural

Platos navideños con piña natural

¡Tu mejor aliada para esta Navidad!

¿Las fiestas están a la vuelta de la esquina y ya estás preocupada porque se acercan días de comidas contundentes i calóricas que alteran tu alimentación saludable?

Leche dorada o “cúrcuma latte”

Leche dorada o “cúrcuma latte”

Una bebida vegetal elaborada con especies

A veces, la tentación de comer dulce nos hace consumir cosas poco saludables. Por ello, hoy os explico cómo elaborar la leche dorada o cúrcuma latte, una bebida vegetal elaborada con especies como la cúrcuma, que saciará las ganas de dulce de forma rápida y saludable.

Besugo al horno con naranja

Besugo al horno con naranja

¡Saludablemente delicioso!

¿Sabes que los cítricos casan bien con el pescado? Pues he aquí una receta exquisita que te hará disfrutar del sabor del besugo al horno con el intenso aroma de la naranja.

Bolas dulces de zanahoria y coco

Bolas dulces de zanahoria y coco

¡Un postre sencillo y buenísimo!

El dulce es un sabor que nos hace la boca agua y, a veces, la necesidad nos hace consumir productos poco recomendables.

‘Depura’t amb Anna Ferrer’ y ‘Fórmula Saludable I’

‘Depura’t amb Anna Ferrer’ y ‘Fórmula Saludable I’

Los nuevos libros y el comercio ‘online’ de la dietista Anna Ferrer

Después de 15 años ofreciendo mis servicios como dietista y de poner en marcha nuevas iniciativas como la dieta depurativa en grupo el año 2016, he decidido compartir mis conocimientos con la edición de los libros ‘Depura’t amb Anna Ferrer’ i ‘Fórmula Saludable I’..

Helado “ligero” de fruta

Helado “ligero” de fruta

¡Saludablemente refrescante!

¿Sufres porque llega el verano y no podrás probar ni un solo helado? ¡Olvídalo!

Sardinas al horno

Sardinas al horno

¡Mediterráneamente saludable!

Es época de pescado azul y, como ya sabes, hay que aprovechar los nutrientes que aportan los productos de temporada.

Sopa de melón y calabacín

Sopa de melón y calabacín

La fusión perfecta de frutas y hortalizas

En verano, con el calor, cuesta más alimentarse; apetecen elaboraciones frías y fáciles de hacer, que no nos hagan estar demasiadas horas en la cocina.

Gaspatxo de remolatxa

Gaspatxo de remolatxa

Reinventant una recepta de tota la vida

El gaspatxo és el plat de l’estiu per excel·lència. A més, és una elaboració refrescant que ve de gust amb la calor de l’estiu.

Brócoli con salsa de mango

Brócoli con salsa de mango

Saludable, buenísimo y fácil de elaborar

El brócoli es un alimento rico en vitaminas C y A, es una fuente de hierro y un protector contra el cáncer.

Pastel de brócoli y atún

Pastel de brócoli y atún

Todo lo bueno de un pastel, pero saludable y lleno de vitaminas.

El brócoli, si se elabora en forma de pastel y se combina con huevo y atún, se convierte en un plato saludable y cargado de vitaminas A y C.

Chips bicolores de boniato

Chips bicolores de boniato

Crujientes, buenas y saludables

A casi todos, nos encanta picotear patatas chips de bolsa, pero son muy aceitosas y nada saludables. Por ello, hoy te presento una alternativa muy sana: chips bicolores de boniato, que están buenísimas y crujientes.

Alcachofas rellenas de gambas

Alcachofas rellenas de gambas

Buenas, saludables y de temporada

A menudo hablo de la importancia de comer preferiblemente productos de temporada y, una buena opción, ahora, en invierno, son las alcachofas.

Pizza falsa de col (coliflor cruda, brócoli o calabacín)

Pizza falsa de col (coliflor cruda, brócoli o calabacín)

¡Todo lo bueno de una pizza, pero saludable!

La pizza es la eterna amada y, a la vez, también odiada por su alta aportación calórica. Para que puedas comer, hoy te explico cómo elaborar una pizza vegetal, saludable y buenísima.

Calabacines rellenos de atún

Calabacines rellenos de atún

¡Apetitosos, buenos y saludables!

El calabacín es una verdura rica en vitaminas, fibra y omega-3. Además, ayuda a combatir el colesterol, ralentiza el envejecimiento, mejora la salud cerebral y cuida de los ojos. Por todo esto y mucho más, es recomendable que forme parte de tu dieta.

Crema de espárragos verdes

Crema de espárragos verdes

¡Una receta nutritiva y diurética que puedes saborear fría o caliente!

Los espárragos son un producto típico de la estación primaveral que favorece el correcto funcionamiento de los riñones y alivia la retención de líquidos, pues son diuréticos.

Carpaccio de calabacín con vinagreta

Carpaccio de calabacín con vinagreta

¡Una receta sencilla y refrescante!

El calabacín es una hortaliza de verano refrescante y muy versátil en la cocina; de hecho, se puede comer crudo o cocido.

Crema de pepino y aguacate

Crema de pepino y aguacate

¡Una receta muy refrescante!

El pepino, a pesar de que se puede encontrar todo el año, es una verdura de verano rica en agua y potasio; es decir, es muy refrescante.

Merluza al horno con manzana

Merluza al horno con manzana

¡Una receta de temporada!

El consumo de pescado es fundamental para disfrutar de un buen estado de salud. Además, yo siempre recomiendo comer pescado de temporada y de la zona para aprovechar al máximo sus nutrientes.

Pecado de verano

Pecado de verano

¡Una receta muy golosa!

El verano es la época en la que apetecen más los dulces, el chocolate... pero esto no quiere decir que estas recetas no puedan ser saludables. Por ello, te explico una elaboración muy golosa que combina el sabor de la fruta, la leche de coco y el chocolate.

‘Panellets’ ligeros

‘Panellets’ ligeros

¡He aquí unos postres típicos de Todos Santos, pero saludables!

Ahora que llega la Castañada y Todos Santos, seguro que te apetece comer panellets, pues no te contengas con estas dos recetas.

Turrones saludables

Turrones saludables

¡He aquí los dulces navideños saludables!

¿Llega la Navidad y no te permites comer turrones para no engordar? Pues la solución es sencilla: ¡elabóralos tú misma!

Coles de Bruselas al horno con calabaza

Coles de Bruselas al horno con calabaza

¡Una receta de invierno para chuparse los dedos!

Las coles de Bruselas son un producto típico de los meses invernales que, además, es muy saludable porque nos aporta mucha fibra, vitaminas K, C y del grupo B, minerales, betacarotenos y clorofila.

Coliflor al horno con cúrcuma

Coliflor al horno con cúrcuma

¡Una receta nutritiva y saludable!

Esta receta tiene como protagonistas una verdura crucífera muy beneficiosa para la salud, la coliflor, y la cúrcuma, una especie que está muy de moda.

Hummus de lentejas

Hummus de lentejas

¡Un entrante sencillo y perfecto!

¡Un humus de lentejas siempre es una excelente elección para un entrante!

'Pesto' de cáñamo con espaguetis de calabacín

'Pesto' de cáñamo con espaguetis de calabacín

¿Quién dijo que las salsas no podían ser saludables?

Este pesto es el acompañamiento ideal para muchos platos, pero hoy lo presentamos con unos espaguetis de calabacín, que puedes comprarlos hechos, o elaborarlos en casa con la ayuda de un Spirello o de un pelador

Shiitake marinado con soja y jengibre

Shiitake marinado con soja y jengibre

¡Una receta con aires orientales deliciosa y saludable!

Las setas shiitake son un gran añadido a nuestra dieta, por sus propiedades medicinales, fibra y vitaminas.

Minipizzas de berenjena

Minipizzas de berenjena

¡Pizzas vegetales para toda la familia!

He aquí una forma diferente de comer berenjena que gustará a toda la familia.

Hamburguesa de lentejas y zanahoria rallada

Hamburguesa de lentejas y zanahoria rallada

¡Hamburguesas 100% vegetales y saludables!

Les hamburguesas de lentejas y zanahoria rallada son fáciles de preparar y una excelente opción vegetariana o vegana para un segundo plato energético.

Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

¡Un entrante saludable y refrescante!

El gazpacho es sinónimo de verano, y tiene mil variedades distintas. Hoy os presento el gazpacho de remolacha, uno de mis favoritos, ¡porque es saludable y refrescante a partes iguales!

Crema de acelgas al pesto

Crema de acelgas al pesto

¡Un entrante caliente ideal para el otoño!

La crema de acelgas al pesto es garantía de un plato caliente y delicioso, en otoño y en invierno

¿Una dieta vegana puede ser saludable?

¿Una dieta vegana puede ser saludable?

Algunos consejos al respecto

Hoy en día, no es difícil encontrar personas veganas. Es decir, que hayan eliminado totalmente de su alimentación cualquier producto de origen animal; no sólo la carne, sino también el pescado, los huevos, la miel, la leche y los productos lácteos... es una opción respetable como las demás.

La importancia del agua

La importancia del agua

¡Nuestro cuerpo no puede vivir sin ella!

En todas partes vemos y oímos recomendaciones sobre beber agua y su importancia para nuestro organismo. ¡Es tan importante como respirar, añadiría yo!

Las especias

Las especias

Características

Las especias cada vez forman una parte más importante de nuestro día a día, pero quizás gozan de mucha menos importancia en nuestra gastronomía que en otros países, como la India o China.

Alcachofas a la vinagreta

Alcachofas a la vinagreta

¡Una receta invernal muy saludable!

Las alcachofas son muy de invierno... ¡y son muy, muy saludables!

La importancia de dar ejemplo

La importancia de dar ejemplo

Hijos y alimentación saludable

Queremos que los niños coman platos saludables, con verdura, legumbre, pescado... Y muchas veces, ellos mismos no quieren. ¿Cómo podemos evitarlo? Predicando con el ejemplo.

Salmón al horno con manzana y especies

Salmón al horno con manzana y especies

¡Un plato dulce y saludable!

El salmón al horno con manzana y especias es especialmente dulce y delicioso, gracias a la combinación de la manzana horneada con el salmón. ¡Delicioso!

Gambas al curry

Gambas al curry

¡Nada mejor que unas gambas especiadas como segundo plato!

Las gambas al curry son perfectas como segundo plato, porque aportan pescado y especias saludables.

3 consejos...

3 consejos...

¡...para que la compra del supermercado no sea tu enemiga!

Muchas veces, comprar en el supermercado se convierte en nuestro peor aliado. ¡Hoy te daré 3 consejos para hacer una mejor compra en el supermercado!

¿Cuántos pasos tenemos que hacer al día?

¿Cuántos pasos tenemos que hacer al día?

Una vida saludable y activa es fundamental

Una vida activa es muy importante, pero ¿cuántos pasos son recomendables al día?

Gofres de avena saludables

Gofres de avena saludables

¡Receta dulce y saludable!

Esta es la receta perfecta para Sant Jordi, para hacer en familia... ¡y para disfrutar de su dulzura!

Gazpachito de tomate y zanahoria

Gazpachito de tomate y zanahoria

¡Refrescante y saludable receta para el verano!

Ahora que ya hace calor en todas partes, ¡el gaspacho se convierte en el rey de las cremas saludables y refrescantes!

'Mindful eating'

'Mindful eating'

¡Refrescante y saludable receta para el verano!

'Mindful eating', es decir, no sólo tener en cuenta lo que comemos, sino cómo comemos.

En verano, ¡comamos multicolor!

En verano, ¡comamos multicolor!

Aprovechando la gran variedad de productos de temporada

El verano es época de una gran variedad de productos de temporada –tanto frutas como verduras– que podemos aprovechar para aportar a nuestra dieta una mayor variedad de nutrientes.

Ensalada cremosa de gambas y aguacate

Ensalada cremosa de gambas y aguacate

¡Excelente para estos días de verano!

Os traigo una ensalada excelente para combatir el calor de estos días de verano: ¡fresca, cremosa y muy veraniega!

Sopa fría de zanahoria, coco y jengibre

Sopa fría de zanahoria, coco y jengibre

¡Refréscate!

Esta receta siempre funciona la mar de bien hacia finales de verano, cuando empieza la temporada de la zanahoria.

Legumbres con calabaza y setas

Legumbres con calabaza y setas

¡Bienvenido, otoño!

No hay nada como comer setas de temporada cuando empieza el otoño. Con esta receta, ¡lo empezaremos con mejor pie que nunca!

Crema de carbassa thai

Crema de carbassa thai

¡Bienvenido, otoño!

Amb la tardor, les carbasses omplen els camps i les nostres taules! Per això, us apropo una recepta saludable amb carbassa que agradarà tant a grans com a petits. Tasteu-la!

Mousse de boniato, cacao y coco

Mousse de boniato, cacao y coco

Una receta dulce y saludable

¡Hoy os regalo una receta dulce, deliciosa y saludable como pocas!

Flan de caqui y cacao

Flan de caqui y cacao

¡Postre de otoño muy saludable!

¡Hoy os traigo una receta sencilla hecha con caquis, fruta de temporada muy, muy saludable!

Aligerar la digestión y el cuerpo...

Aligerar la digestión y el cuerpo...

...¡después de Navidades!

¿Cómo andas, de digestión? ¿Te sientes más pesada después de las fiestas, tienes mal digerir, te levantas con la tripa hinchada...?

Acelgas con garbanzos

Acelgas con garbanzos

Una receta sencilla y saludable

Una receta muy sencilla, saludable y energética, para almorzar a gusto cuando quieras: ¡las acelgas con garbanzos!

Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

Una receta fresca y veraniega

¡Os traigo una receta de lo más refrescante para estos primeros días de calor!

Crêpes o wraps de espinacas

Crêpes o wraps de espinacas

Para rellenar a tu gusto

Creps o wraps hechos con espinacas para rellenar, perfectos para una cena de verano

Ensalada de pepinos, anacardos y sésamo

Ensalada de pepinos, anacardos y sésamo

Para rellenar a tu gusto

Hoy os dejo una receta refrescante, nutritiva y con sésamo y anacardos, ¡que van cargados de proteínas y me encantan!

Konjac

Konjac

Un sustituto saludable de la pasta clásica

¿Conoces el konjac?

La calabaza

La calabaza

Producto de otoño por excelencia

Fruta versátil y completa ideal para acompañar otros vegetales

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